【联系方式】
电话：13003925655
邮箱：44411917@qq.com
通讯地址：福建省厦门市湖里区东渡海山路7号福建省水产研究所
邮编：361013
【主要学历及工作经历】
1999.09 - 2003.07 福州大学化学化工学院 国家理科化学基地专业/理学学士
2003.09 - 2006.07 厦门大学化学化工学院 无机化学专业/理学硕士
2006.09 - 2008.10 福建省水产研究所 研习员
2008.11 - 2023.09 福建省水产研究所 助理研究员
2009.09 - 2017.06 厦门大学材料学院 材料物理与化学专业/工学博士
（全日制委托培养）
2023.10 - 至今 福建省水产研究所 副研究员
【主要学术及社会兼职】
农业农村部渔业产品质量检验测试中心（厦门） 检测室主任
福建省食品安全地方标准评审委员会 委员
【研究领域】
食品危害因子评价、质量安全风险评估与控制方面研究
亲水性磁性材料研制与应用
检测技术标准化应用
【承担科研课题情况】
1.福建省公益类科研院所专项：水相识别磁性分子印迹材料制备及在渔业水域喹诺酮快检中的应用，项目编号2025R1013003，2025-2028；
2.福建省大黄鱼优势特色产业集群项目：福建省大黄鱼产业综合创新公告服务平台建设子项目——大黄鱼食品质量安全控制及标准化平台建设，2025-2026；
3.福建省海洋与渔业综合服务专项资金项目：水产品中抗生素多残留磁性免疫层析试纸条的研制与应用，项目编号FYZF-KTYJ-2025-11，2025-2027；
4.福建省自然科学基金项目：木质素结构对烟熏鱼制品中苯并(a)芘形成的影响规律及机制研究，项目编号2023J011322，2023-2026；
5.厦门市自然科学基金项目：新型亲水性磁分散固相萃取吸附剂的研制及在复杂基质中头孢类药残检测的应用，项目编号3502Z202374095，2023-2026；
6.福建省促进海洋与渔业产业高质量发展专项资金项目，干制水产品 N-亚硝胺类危害因子的检测识别、风险评估与消减调控技术体系构建子项目，项目编号FJHYF-L-2023-27，2023-2025；
7.福建省促进海洋与渔业产业高质量发展专项资金项目，水产品中过敏原的快速检测、致敏性评价与靶向消减技术体系的构建子项目，项目编号FJHYF-L-2023-26，2023-2025；
8.福建省海洋服务与渔业高质量发展专项资金项目：水产品中重点危害物质的高效识别、富集及净化材料的研发，项目编号FJHY-YYKJ-2023-1-11，2023-2024；
9.福建省公益类科研院所专项：甲壳类水产品中氨基脲来源探究，项目编号2020R1013002，2020-2023。
【出版著作和论文】
论文：
1.Qian Zhuozhen*，Pan Junan，Su Jiaying，et al. Interactive effects of temperature and packaging on NDMA,DMA, and TMAO in roasted Alaska Pollock fillets and pathway regulation. Foods, 2026, 15:2537.
2.Qian Zhuozhen*，Tang Shuifen，Liu Zhiyu，et al. Multiclass and multi-residue determination of pesticides and antibiotics in sediment from an aquacultural environment based on modified dispersive solid-phase extraction. Journal of separation science., 2024, 47(15):230-239.
3.Qian Zhuozhen*，Tang Shuifen，Liu Zhiyu，et al. Levels, distribution and risk assessment of hexabromocyclododecane (HBCD) in fish in Xiamen, China， Environmental Monitoring and Assessment，2022，194:371.
4.Qian Zhuozhen*, Xu Cuiya, Dong Xiaoyi, et al. Spatiotemporal characteristics and pollution level of brominated flame retardants in bivalves from Fujian southern coastal areas. Environmental Science and Pollution Research, 2021，28:33623-33631.
5.Qian Zhuozhen, Luo Fangfang, Wu Chengye, et al. Indicator polychlorinated biphenyls (PCBs) and organochlorine pesticides (OCPs) in seafood from Xiamen (China): levels, distributions, and risk assessment. Environmental Science and Pollution Research, 2017, 24:10443-10453
6.Zheng Zhenjie, Qian Zhuozhen, Huang Da, et al. Ultrasensitive Homogeneous Electrochemiluminescence Biosensor for N-Nitrosodimethylamine Detection Based on Vertically-Ordered Mesoporous Silica Film-Modified Electrode and CRISPR/Cas12a-Driven HRCA with Triple Signal Amplification. Analytical Chemistry, 2025, 97:5828-5835.
7.Liu Ting , Liu Zhiyu , Qian Zhuozhen, et al. Polycyclic aromatic hydrocarbons in freshwater organisms from Hubei, Central China: health risk assessment and source identification. RSC Advances, 2025, 15(14), 10763.
8.苏家颍, 林河通, 林振宇, 罗芳, 刘智禹, 汤水粉, 陈财珍, 陈宇锋, 姜琳琳, 钱卓真*.干制水产品中N-亚硝胺检测优化及风险评估. 福州大学学报（自然科学版）, 2025, 53(3):375-382.
9.钱卓真*, 位绍红, 林振宇, 等. 分散液液微萃取测定渔用中草药液剂中喹诺酮、磺胺类药物.福州大学学报（自然科学版）, 2025, 53(6):740-747.
10.钱卓真*, 汤水粉, 梁焱, 等. QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产养殖环境沉积物中磺胺类、喹诺酮类、大环内酯类抗生素. 质谱学报，2019, 40(4) :356-368
11.钱卓真*, 汤水粉, 罗方方, 等. 石斑鱼中阿维菌素类药物多残留测定及食用安全风险评估. 食品科学, 2017, 38(22):309-316.
12.钱卓真*, 罗冬莲, 罗方方, 等. 高效液相色谱-串联质谱法测定养殖环境沉积物中多肽类抗生素残留量. 分析化学, 2016, 44(6):870-875.
标准：
在标准制修订方面，牵头主持并参与多项国家、行业及地方标准的制修订工作。
1.食品安全国家标准 GB 31656.24-2025 水产品中喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法（第一起草人）
2.食品安全国家标准 GB 31656.3-2025 水产品中环丙沙星、恩诺沙星、噁喹酸、氟甲喹残留量的测定 高效液相色谱法（第一起草人）
3.食品安全国家标准 GB 31656.3-2021水产品中诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、噁喹酸、氟甲喹残留量的测定 高效液相色谱法（第一起草人）
4.食品安全国家标准GB 31660.1-2019 水产品中大环内酯类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法（第一起草人）
5.行业标准SC/T 3048-2014 鱼类鲜度指标K值的测定 高效液相色谱法（第一起草人）
专利：
1.亲水性头孢曲松磁性分子印迹聚合物及其制备方法和应用，第一发明人，ZL 2024 1 1708239.4
2. 用于含抗生素药物的养殖尾水的净化装置及其控制方法，第一发明人，ZL 2024 1 1708234.
3. 一种养殖沉积物中农兽药残留量同时测定的检测方法，第一发明人，ZL 2020 1 0925742.0
【获奖情况】
国家海洋局海洋创新成果二等奖
厦门市科学技术进步奖三等奖
【指导硕士生研究方向】
亲水性磁性功能材料靶向设计、食品危害因子动态监测与控制、食品危害因子多残留检测与标准化、复合污染与健康风险评估
